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PACKLAB - Polo AgriFood

PACKLAB


Il laboratorio si occupa di innovazione nel confezionamento alimentare in termini di materiali di confezionamento, confezionamento in atmosfera modificata e valutazione della shelf life.

I servizi offerti sono i seguenti:
  • sperimentazione per l’utilizzo di materiali di confezionamento alternativi (film biodegradabili, compostabili) a confronto con i materiali di confezionamento tradizionali (plastici, barriera…),
  • possibilità di confezionamento in atmosfera modificata,
  • valutazione della shelf-life (anche accelerata) dei prodotti confezionati: analisi chimico-fisiche, panel test, naso elettronico, analisi strutturali, analisi microbiologiche,
  • prove di migrazione globale e specifica per l’idoneità dei materiali a contatto con gli alimenti.

Il laboratorio è attrezzato con una macchina confezionatrice orizzontale tipo Flow-Pack, adatta alla formatura automatica di sacchetti a partire da una bobina di materiale termosaldabile o saldabile a freddo. È adatta per il confezionamento di un’ampia gamma di prodotti che possono spaziare ad esempio dagli agroalimentari, farmaceutici, surgelati, ortofrutticoli, alla cartotecnica, ricambistica e molti altri.

Dispone inoltre di analizzatori di gas all’interno delle confezioni (O2 e CO2), di un sistema di distribuzione di gas alimentare certificato per l’ottimizzazione delle miscele idonee al confezionamento di prodotti alimentari in atmosfera protettiva (MAP).





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